Schon seit Tagen (oder gar Wochen?) ist es diesig, nieselig, regnerisch, nass, kalt!!! und auf jeden Fall nicht einladend, die Wohnung zu verlassen. Zuerst dachte ich mir, dass das zumindest ein guter Grund ist, den Feierabend oder das Wochenende auf dem heimischen Sofa mit einem guten Buch, einer interessanten oder unterhaltsamen Zeitung oder einfach nur mit Tee und Kuscheldecke zu verbringen - genau das richtige Argument für notorische Stubenhocker. Doch jetzt bin ich auf Kurzurlaub in der Heimat auf dem Land. Und da kam mir plötzlich wieder der Blitzgedanke, weswegen ich solche dunkel-nassen Herbstnachmittage als Kind so geliebt habe: Es ist Pilzzeit! Bei diesem Wetter sprießen die Pilze schnell aus dem Boden. Sie saugen sich wie Schwämme voll und jeden Tag sind schon neue da. - Bei dem Schwammvergleich fällt mir ein, dass Pilze in Österreich demnach passenderweise "Schwammerl" heißen. - Und, um bei den Kulturnebensätzen zu bleiben: Das Pilzesammeln gilt in Polen als Nationalsport - finde ich als Sportmuffel sehr gut - so bin ich also doch noch sportlich :)
Kurz und gut: Gestern und heute war ich also im Wald Pilze sammeln. Aufgrund der schon beschriebenen Wetterlage eignet sich das Verb "sammeln" tatsächlich mehr als das Verb "suchen", da immer gleich mehrere Pilze an einer Stelle wachsen. Viele musste ich natürlich auch stehen lassen, weil ich sie nicht kenne oder sie offensichtlich giftig/ungenießbar sind. Aber folgende mir bekannte und sehr leckere Pilze habe ich gefunden: Krause Glucke (sieht aus wie ein Gehirn in gelb), Pfifferlinge (seeeehr würzig und lecker!), Maronen und Butterpilze. Meine Mutter hat auch noch Hallimasch gesammelt - kannte ich vorher nur vom Namen.
Rezepttipp für alle Pilzkorbgrößen:
Pilze putzen, auf Madenlöcher prüfen, schneiden, gut durchbraten, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und mehr oder weniger Rührei hinzufügen. Schmeckt gut auf Graubrot mit Butter :) Lecker!!!
Eine frohe Herbstzeit und Optimismus trotz oder gar gerade wegen des aktuellen Wetters wünscht euch euer Fräuleinniemehrlangweilg!!!